cremet og lækker kødsovs...

Cremet og lækker kødsovs fyldt med grønsager og sundt fedt - det lyder næsten for godt til at være sandt ikke ;)

Ikke desto mindre var det sådan en omgang jeg lavede til aftensmad i går. Jeg spiste en lækker squasgetti til.

Cremet kødsovs:
Stor portion

400g hakket oksekød
4 små løg
3-4 stængler bladselleri
3-4 gulerødder
Det tykke fra én dåse kokosmælk
2 spsk peanutbutter
1 dåse hakkede eller flpede tomater
Champignoner
Lidt olie
Timian
Frisk basilikum
Salt og peber

Skær løgene i tern og svits i olie. Herefter kommes kødet med i gryden og brunes. Skær bladselleri og gulerødder i mundrette stykker og komi gryden. Skær champignon ud og kom i lige inden du hælder tomat, det tykke fra kokosmælken og peanutbutteren i. Smag til med de forskellige krydderier og lad sovsen simre sig tyk.

I mens kan du jo passende spiralizere en squash, gulerødder eller noget helt andet. Har du ikke mulighed for det kan man bruge revet gulerod eller skære skiver med en kartoffelskræller, det smager også rigtig godt oven på bønner/haricot verts.

Den er virkelig nem og lækkerog kan 

Indeholde alle slags grøntsager. Har du nogle lidt triste

Grøntsager smider du dem bare i sovsen.

Bon apetit...